✨Tænd for livet – med Ann-Charlott

Keto rabarbermuffins - luftige, sukkerfri og fulde af sommerglæde 🧁🦋  🧁 Der er noget særligt ved at bage med rabarber. Den syrlige friskhed og de smukke farver gør, at man altid føler sig lidt ekstra sommerlig i køkkenet. Og når man kombinerer det med Keto, bliver det en spændende rejse, hvor man eksperimenterer, justerer – og lærer undervejs. Første forsøg – da muffinsene faldt sammen Jeg satte min første portion Keto rabarbermuffins i ovnen med store forventninger. De hævede flot op, og køkkenet duftede himmelsk. Men da jeg tog dem ud, skete det uventede – de faldt sammen på midten. Smagen fejlede dog ingenting. Den syrlige rabarber og sødmen fra Sukrin var en perfekt kombination. Men jeg savnede den rigtige kagekrumme, som gør en muffin til mere end bare en dessert. Andet forsøg – en rigtig kagekrumme Jeg nægtede at give op. Opskriften blev justeret: vi sænkede temperaturen, tilføjede et ekstra æg og gav dejen mere struktur med loppefrøskaller – og jeg piskede æggehvider...

7 overraskende grunde til at din mave stadig driller – og en kærlig 5-dages plan til mave-ro Du spiser sundt. Du følger principperne. Du har måske endda skåret ned på kalorierne og lever efter Keto eller en antiinflammatorisk livsstil. Og alligevel bliver maven ikke fladere. Tværtimod kan den føles spændt, rund eller øm sidst på dagen. Lyder det bekendt? Så læs med her 💛 Jeg gjorde alt det rigtige – og alligevel drillede maven Hvis du havde kigget på mine måltider, ville du have tænkt: “Det er jo præcis sådan, man skal spise.” Tre små måltider. Lidt sødt om aftenen. Masser af grønt, gode fedtstoffer, ingen svinekød (jeg er ikke så glad for svinekød). Alt var, som det skulle være. Og alligevel… Om aftenen blev maven spændt og øm. Det føltes som om kroppen sagde: “Du giver mig det rigtige – men noget er stadig for meget for mig lige nu.” Det blev en øjenåbner for mig. For det var ikke fordi, jeg manglede viden, struktur eller viljestyrke. Det var fordi min krop havde brug for en ...

  Du kender det måske... Du føler dig oppustet, stiv i leddene eller bare... tung og træt i kroppen. Måske sover du dårligere, huden driller, og vægten står stille – selvom du “gør alt det rigtige”. Det kan være tegn på kronisk inflammation – en stille brand i kroppen, som især kvinder i overgangsalderen ofte rammes af. Men her er det gode: Der er noget, du kan gøre. Og det starter ikke med medicin – men med mad, der beroliger dit indre system. 💥 Hvad er inflammation egentlig? Inflammation er kroppens naturlige forsvar. Det hjælper os med at hele og bekæmpe infektioner. Men når den akutte alarm ikke slukker igen – og blusset står på “lavt blus” i månedsvis eller år – begynder den at gøre skade. Forskning viser, at kronisk inflammation er forbundet med alt fra ledproblemer og vægtøgning til træthed, hjernetåge og autoimmune sygdomme. Og i overgangsalderen stiger risikoen – især fordi vi mister de beskyttende effekter fra østrogen. 🥑 Hvorfor Keto kan være din antiinflamm...

🌿 Hvad prøver trætheden at fortælle os? ( ... og hvornår er det bare elektrolytter? ) Nogle dage er det, som om hele kroppen bare siger “nej”. Ikke i protest, ikke i dovenskab – men som en stille, insisterende træthed, der sætter sig i både krop og sind. Sådan en dag havde jeg for nyligt. Og den kom netop, da jeg skulle sætte sidste punktum på mit onlinekursus  – en guidet proces, hvor du lærer at transformere dine selvbilleder og sætte mål, der tiltrækker det liv, du længes efter.  Det er vigtigt for mig, fordi jeg gerne vil være her for dig – min læser – og skabe noget brugbart, der giver værdi og næring i din proces. Men også fordi det er en forpligtelse. Et løfte til mig selv om at stå ved det, jeg tror på. Og det er stort. Når vi stikker næsen frem, forpligter os på noget vigtigt – fx at rydde op i vores sundhed, forandre vores vaner og træde ind i en stærkere version af os selv – så kan det føles skræmmende. For hvad så? Hvem er vi så, når vi ikke længere gemmer os bag ...

Der er gået lidt tid siden sidst, jeg har skrevet et indlæg her på bloggen – og i dag vil jeg dele noget, der ligger mig virkelig nært. For mit valg om at leve Keto handler ikke kun om mad. Det handler ikke engang kun om vægttab. Det handler om fremtiden. Om min frihed. Om at tage ansvar for mit helbred – ikke bare nu, men i årene, der kommer. Jeg er 63 år. Jeg har stadig mange drømme. Jeg vil kunne gå lange ture. Danse. Huske mine børnebørns navne. Jeg vil kunne tage på ture, bade i havet og stadig være den, der hjælper – ikke den, der skal hjælpes. Min mor er 86 og sidder i kørestol. Hun har frontallapsdemens. Hun kan ikke længere tage ansvar for sit eget liv – og det er hjerteskærende at være vidne til. Det har sat sig dybt i mig. Og i stedet for at lade frygten tage over, har jeg valgt at handle. Jeg har valgt Keto som en livsstil, fordi det: • holder min krop stærk og antiinflammatorisk • giver mig stabil energi og klarhed i hovedet • beskytter min hjerne gennem keto...

Vidste du, at de mennesker, du omgiver dig med, har stor betydning for din succes – også med din Keto-livsstil? De kan enten løfte dig op og motivere dig eller gøre det sværere for dig at nå dine mål. Derfor er det vigtigt at blive bevidst om, hvordan dine omgivelser påvirker dig, og hvad du kan gøre for at skabe et miljø, der støtter dig. Her får du nogle råd til, hvordan du kan navigere i dine relationer og styrke din Keto-rejse: 1. Se på dine omgivelser Tag et øjeblik og tænk over de mennesker, du bruger mest tid med. Stil dig selv disse spørgsmål: Hvem støtter mig og gør det lettere at holde fast i mine mål? Hvem trækker mig ned eller udfordrer mine beslutninger? Hvem kunne være en positiv støtte, hvis jeg bad om deres hjælp? Det er vigtigt at forstå, hvordan din omgangskreds påvirker dig. Når du ved det, kan du tage bedre valg for dig selv. 2. Sæt grænser – med kærlighed Det kan være svært at sige nej, men det er vigtigt at stå fast på dine beslutninger. Hvis nogen presser dig til...