Keto Pollo alla Cacciatora: En Italiensk Klassiker på 30 Minutter🍗

Er du klar til en hurtig og lækker Keto-ret, der passer perfekt til en travl hverdag? 

Denne opskrift på Keto Pollo alla Cacciatora 🍗 bringer smagen af Italien direkte hjem til dit køkken – uden at gå på kompromis med din Keto-livsstil.

💡 Perfekt til en travl hverdag – Retten tilberedes i én gryde og tager kun 30 minutter at lave. Så har du mere tid til at nyde din aften!

Ingredienser: (Opskriften er beregnet til 2 personer)

• 2 stk. kyllingebryst
• 1 dåse hakkede tomater
• 1 løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
• 100 g champignon, skåret i skiver
• 1 dl olivenolie
• 1 tsk tørret oregano
• Salt og peber efter smag
• Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolie op i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingebrysterne og brun dem på begge sider.
2. Tag kyllingen op, og steg løg og hvidløg i den samme olie, indtil de er bløde og let gyldne.
3. Tilsæt rød peberfrugt og champignon, og steg i 3-4 minutter.
4. Hæld de hakkede tomater i, og tilsæt oregano, salt og peber.
5. Læg kyllingen tilbage i panden, og lad retten simre i ca. 20 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Server med frisk basilikum på toppen, og nyd en smagsoplevelse af Italien!

Næringsindhold pr. portion:

• Kalorier: 498 kcal
• Protein: 38 g
• Fedt: 35 g
• Kulhydrater: 9 g

______________________________________

Forslag til tilbehør:

1. Blomkålsmos – En klassiker til Keto, der erstatter kartoffelmos. Den er cremet og lækker.
2. Grillede grønne bønner – En hurtig og sprød grøntsagsret, der tilføjer tekstur.
3. Zoodles (squash-nudler) – En let og kulhydratfattig erstatning for pasta, som er perfekt til at suge tomatsaucen op.

1. Blomkålsmos (pr. portion, ca. 150 g)

• Kalorier: 95 kcal
• Protein: 2.5 g
• Fedt: 8 g (inkluderer smør eller fløde)
• Kulhydrater: 4 g (netto, efter fiber)

2. Grillede grønne bønner (pr. portion, ca. 100 g)

• Kalorier: 50 kcal
• Protein: 2.8 g
• Fedt: 3 g (ved brug af olivenolie til stegning)
• Kulhydrater: 4 g (netto, efter fiber)

3. Zoodles (squash-nudler, pr. portion, ca. 150 g)

• Kalorier: 25 kcal
• Protein: 1.5 g
• Fedt: 0.5 g (kan variere afhængigt af tilberedningsmetode)
• Kulhydrater: 3 g (netto, efter fiber)

---

Hvorfor elske Keto Pollo alla Cacciatora? ❤️

• Få kulhydrater, masser af smag – Ideel til Keto!
• Hurtig og nem at lave – Perfekt til de travle hverdage.
• Italiensk comfort food – Som at være på ferie i Italien uden at forlade hjemmet.

---

🍝 Psst... Dette er kun én af mange italienske retter, der kommer med i min kommende Keto-opskriftsbog! Hold øje med siden og vær blandt de første, der får besked, når bogen er klar til salg! 📚

---

💬 Har du prøvet Pollo alla Cacciatora før? Kommenter nedenfor, og lad mig vide, hvad du synes om denne version!

For din sundhed,

Ann-Charlott 🥗