Keto Pollo alla Cacciatora: En Italiensk Klassiker på 30 Minutter🍗

Er du klar til en hurtig og lækker Keto-ret, der passer perfekt til en travl hverdag?

Denne opskrift på Keto Pollo alla Cacciatora 🍗 bringer smagen af Italien direkte hjem til dit køkken – uden at gå på kompromis med din Keto-livsstil.

💡 Perfekt til en travl hverdag – Retten tilberedes i én gryde og tager kun 30 minutter at lave. Så har du mere tid til at nyde din aften!

Ingredienser: (Opskriften er beregnet til 2 personer)

2 stk. kyllingebryst
1 dåse hakkede tomater
1 løg, finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
1 rød peberfrugt, skåret i strimler
100 g champignon, skåret i skiver
1 dl olivenolie
1 tsk tørret oregano
Salt og peber efter smag
Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

Varm olivenolie op i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingebrysterne og brun dem på begge sider.
Tag kyllingen op, og steg løg og hvidløg i den samme olie, indtil de er bløde og let gyldne.
Tilsæt rød peberfrugt og champignon, og steg i 3-4 minutter.
Hæld de hakkede tomater i, og tilsæt oregano, salt og peber.
Læg kyllingen tilbage i panden, og lad retten simre i ca. 20 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
Server med frisk basilikum på toppen, og nyd en smagsoplevelse af Italien!

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 498 kcal
Protein: 38 g
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 9 g

______________________________________

Forslag til tilbehør:

Blomkålsmos – En klassiker til Keto, der erstatter kartoffelmos. Den er cremet og lækker.
Grillede grønne bønner – En hurtig og sprød grøntsagsret, der tilføjer tekstur.
Zoodles (squash-nudler) – En let og kulhydratfattig erstatning for pasta, som er perfekt til at suge tomatsaucen op.

1. Blomkålsmos (pr. portion, ca. 150 g)

Kalorier: 95 kcal
Protein: 2.5 g
Fedt: 8 g (inkluderer smør eller fløde)
Kulhydrater: 4 g (netto, efter fiber)

2. Grillede grønne bønner (pr. portion, ca. 100 g)

Kalorier: 50 kcal
Protein: 2.8 g
Fedt: 3 g (ved brug af olivenolie til stegning)
Kulhydrater: 4 g (netto, efter fiber)

3. Zoodles (squash-nudler, pr. portion, ca. 150 g)

Kalorier: 25 kcal
Protein: 1.5 g
Fedt: 0.5 g (kan variere afhængigt af tilberedningsmetode)
Kulhydrater: 3 g (netto, efter fiber)

Hvorfor elske Keto Pollo alla Cacciatora? ❤️

Få kulhydrater, masser af smag – Ideel til Keto!
Hurtig og nem at lave – Perfekt til de travle hverdage.
Italiensk comfort food – Som at være på ferie i Italien uden at forlade hjemmet.

🍝 Psst... Dette er kun én af mange italienske retter, der kommer med i min kommende Keto-opskriftsbog! Hold øje med siden og vær blandt de første, der får besked, når bogen er klar til salg! 📚

💬 Har du prøvet Pollo alla Cacciatora før? Kommenter nedenfor, og lad mig vide, hvad du synes om denne version!

For din sundhed,

Ann-Charlott 🥗

Når Du Mister Vejen af Syne – Sådan Finder Du Tilbage på Sporet

Kender du følelsen af, at alt pludselig bliver svært? Hvor motivationen forsvinder, og du begynder at falde i med gamle vaner – selvom du egentlig ønsker at holde fast? Måske føler du, at du har mistet grebet om dine mål, og det hele føles som en kamp. Jeg har været der. Mange gange. Men jeg ved også hvad der skal til for at få mig tilbage på sporet! Jeg glemmer det bare nogen gange. Især når jeg ikke får arbejdet med mig selv og fx får skrevet dagbog eller følger min motiverende plan. Jeg kan mærke, når jeg er ved at køre fast. 🛑 Hvad gør jeg så? Så starter jeg med at prioritere søvn 🛌, sund mad 🥗 og mine daglige gåture. Det er - for mig - et godt sted at starte, men jeg ved, at det ikke er nok. For det, der virkelig er sket, er, at mit mål er gledet ud af syne . Når jeg ikke kan se mit mål klart, så mister jeg min motivation – og pludselig bliver de små skridt fremad tunge og besværlige. Det er de første tegn på, at jeg ikke har fat i drømmen længere....

Læs mere

Velkommen til Tænd for livet – med Ann-Charlott

Her lander du et sted, hvor det ikke handler om slankekure eller viljestyrke – men om at finde hjem i kroppen igen. Jeg skriver til dig, der er 50+, mærker at energien svinger, mavefedtet driller og noget i dig længes efter at føle dig som dig selv igen. Her får du blide skridt, ægte viden og masser af håb: 🌿 Keto som antiinflammatorisk støtte 🌿 Mad og vaner, der virker i hverdagen 🌿 Et kærligt blik på selvbillede og livsglæde Du er ikke alene – og du behøver ikke gøre det perfekt. Du skal bare tage dit næste lille skridt. Klar til at tage dit første lille skridt? 👉 Start med mit online intro-kursus: Slip mavefedtet og tænd for livet – en blid opstart til Keto med fokus på både krop og mindset. Du får indsigt, konkrete råd og støtte til at forstå din krop – og bygge nye vaner med ro og retning. 👉 Du kan også opleve min guide: Ro i kroppen – med Keto som din antiinflammatoriske ven – som inspiration til hverdagen. Du er så godt på...

Læs mere

Keto rabarbermuffins: Sådan fik jeg den perfekte krumme

Keto rabarbermuffins - luftige, sukkerfri og fulde af sommerglæde 🧁🦋 🧁 Der er noget særligt ved at bage med rabarber. Den syrlige friskhed og de smukke farver gør, at man altid føler sig lidt ekstra sommerlig i køkkenet. Og når man kombinerer det med Keto, bliver det en spændende rejse, hvor man eksperimenterer, justerer – og lærer undervejs. Første forsøg – da muffinsene faldt sammen Jeg satte min første portion Keto rabarbermuffins i ovnen med store forventninger. De hævede flot op, og køkkenet duftede himmelsk. Men da jeg tog dem ud, skete det uventede – de faldt sammen på midten. Smagen fejlede dog ingenting. Den syrlige rabarber og sødmen fra Sukrin var en perfekt kombination. Men jeg savnede den rigtige kagekrumme, som gør en muffin til mere end bare en dessert. Andet forsøg – en rigtig kagekrumme Jeg nægtede at give op. Opskriften blev justeret: vi sænkede temperaturen, tilføjede et ekstra æg og gav dejen mere struktur med loppefrøskaller – og jeg piskede æggehvider...

Læs mere

✨Tænd for livet – med Ann-Charlott

Søg i denne blog