Gå videre til hovedindholdet

Keto Maiale al Latte

Maiale al Latte Ketoopskrift

Svinekød braiseret i fløde 🐖

Er du klar til en lækker og Keto-venlig opskrift, der vil bringe smagen af Italien direkte til din tallerken? 🐖Keto Maiale al Latte er en italiensk klassiker, hvor svinesteg braiseres i en rig, cremet flødesovs. Perfekt til dig, der følger Keto-diæten, og som leder efter en ret med masser af fedt og smag.

Denne ret er fantastisk, fordi den giver dig de fedtstoffer og proteiner, du har brug for på Keto, uden at være for kompliceret at lave. Flødesovsen skaber en rig og smagfuld base, som gør retten perfekt til en hyggelig middag. 😋

Ingredienser (til 2 personer):

  • 400 g svinesteg (gerne nakkefilet)
  • 2 dl fløde (min. 36%)
  • 2 fed hvidløg, knust
  • 1 spsk smør
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 lille løg, finthakket
  • 1 dl kyllingebouillon
  • 1 laurbærblad
  • Frisk rosmarin
  • Salt og peber

Fremgangsmåde:

  1. Varm smør og olivenolie op i en stor gryde ved middel varme. Brun svinestegen på alle sider i 5-6 minutter, indtil den har en flot gylden skorpe. Tag den af varmen og stil den til side.
  2. Tilsæt løg og hvidløg i gryden og steg i 3-4 minutter, indtil løgene er bløde og gyldne.
  3. Tilsæt kyllingebouillon og fløde i gryden og bring det langsomt i kog.
  4. Læg svinestegen tilbage i gryden, tilsæt laurbærblad og rosmarin, og lad det simre ved lav varme i cirka 1-1,5 time, indtil kødet er mørt.
  5. Tag stegen op og lad den hvile i et par minutter, inden den skæres i skiver. Smag sovsen til med salt og peber, og lad den koge ind, hvis du ønsker en tykkere konsistens.
  6. Server med grillet blomkål eller andre grillede grøntsager, som f.eks. zucchini, aubergine, peberfrugt etc. for den perfekte Keto-venlige middag. 

Tips til variationer:

  • Alternativ til svinekød: Hvis du foretrækker andet kød, kan denne ret også laves med kylling eller kalvekød. Tilberedningstiden kan variere, men metoden er den samme.
  • Flere grøntsager: Overvej at tilføje grøntsager som svampe eller broccoli direkte i gryden de sidste 20 minutter for ekstra fylde og smag.

Næringsindhold pr. portion:

  • Kalorier: 710 kcal
  • Fedt: 58 g
  • Protein: 40 g
  • Kulhydrater: 5 g

Denne ret passer perfekt ind i en Keto-livsstil, da den er lav på kulhydrater og fyldt med sundt fedt, der holder dig mæt og energisk hele dagen. 🍽️

For din sundhed,
Ann-Charlott 🥗

Labels:

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Når Du Mister Vejen af Syne – Sådan Finder Du Tilbage på Sporet

Kender du følelsen af, at alt pludselig bliver svært?  Hvor motivationen forsvinder, og du begynder at falde i med gamle vaner – selvom du egentlig ønsker at holde fast?  Måske føler du, at du har mistet grebet om dine mål, og det hele føles som en kamp. Jeg har været der. Mange gange. Men jeg ved også hvad der skal til for at få mig tilbage på sporet!  Jeg glemmer det bare nogen gange. Især når jeg ikke får arbejdet med mig selv og fx får skrevet dagbog eller følger min motiverende plan. Jeg kan mærke, når jeg er ved at køre fast. 🛑  Hvad gør jeg så? Så starter jeg med at prioritere søvn 🛌, sund mad 🥗 og mine daglige gåture. Det er - for mig - et godt sted at starte, men jeg ved, at det ikke er nok.  For det, der virkelig er sket, er, at mit mål er gledet ud af syne . Når jeg ikke kan se mit mål klart, så mister jeg min motivation – og pludselig bliver de små skridt fremad tunge og besværlige. Det er de første tegn på, at jeg ikke har fat i drømmen længere....
Send en kommentar
Læs mere

Velkommen til Tænd for livet – med Ann-Charlott

 Her lander du et sted, hvor det ikke handler om slankekure eller viljestyrke – men om at finde hjem i kroppen igen. Jeg skriver til dig, der er 50+, mærker at energien svinger, mavefedtet driller og noget i dig længes efter at føle dig som dig selv igen. Her får du blide skridt, ægte viden og masser af håb: 🌿 Keto som antiinflammatorisk støtte 🌿 Mad og vaner, der virker i hverdagen 🌿 Et kærligt blik på selvbillede og livsglæde Du er ikke alene – og du behøver ikke gøre det perfekt. Du skal bare tage dit næste lille skridt. Klar til at tage dit første lille skridt? 👉 Start med mit online intro-kursus: Slip mavefedtet og tænd for livet – en blid opstart til Keto med fokus på både krop og mindset. Du får indsigt, konkrete råd og støtte til at forstå din krop – og bygge nye vaner med ro og retning. 👉 Du kan også opleve min guide: Ro i kroppen – med Keto som din antiinflammatoriske ven – som inspiration til hverdagen.  Du er så godt på...
Send en kommentar
Læs mere

Keto rabarbermuffins: Sådan fik jeg den perfekte krumme

Keto rabarbermuffins - luftige, sukkerfri og fulde af sommerglæde 🧁🦋  🧁 Der er noget særligt ved at bage med rabarber. Den syrlige friskhed og de smukke farver gør, at man altid føler sig lidt ekstra sommerlig i køkkenet. Og når man kombinerer det med Keto, bliver det en spændende rejse, hvor man eksperimenterer, justerer – og lærer undervejs. Første forsøg – da muffinsene faldt sammen Jeg satte min første portion Keto rabarbermuffins i ovnen med store forventninger. De hævede flot op, og køkkenet duftede himmelsk. Men da jeg tog dem ud, skete det uventede – de faldt sammen på midten. Smagen fejlede dog ingenting. Den syrlige rabarber og sødmen fra Sukrin var en perfekt kombination. Men jeg savnede den rigtige kagekrumme, som gør en muffin til mere end bare en dessert. Andet forsøg – en rigtig kagekrumme Jeg nægtede at give op. Opskriften blev justeret: vi sænkede temperaturen, tilføjede et ekstra æg og gav dejen mere struktur med loppefrøskaller – og jeg piskede æggehvider...
Send en kommentar
Læs mere