Gå videre til hovedindholdet

Keto Carbonara med Zucchini: En ægte italiensk klassiker – nu Keto-venlig!


Hvis du elsker italiensk mad 🇮🇹👨🏻‍🍳 men gerne vil holde dig til din Keto-livsstil, så har jeg den perfekte opskrift til dig! 

Denne Keto Carbonara er ikke bare lækker, den er også børnevenlig og fuld af smag – og så er den selvfølgelig lavet med spiralized zucchini i stedet for pasta. Den er nem at lave, hurtig, og den vil tilfredsstille hele familien.

Ingredienser (til 2 personer): 

• 2 store zucchini (spiralized til “zoodles”)

• 150 g pancetta (eller bacon), skåret i små stykker

• 2 æg

• 100 g parmesanost, revet

• 1 fed hvidløg, hakket

• 50 g smør eller olivenolie

• Salt og peber efter smag


Næringsindhold pr. portion:

• Kalorier: 509 kcal

• Protein: 25 g

• Fedt: 41 g

• Kulhydrater: 6 g

• Fiber: 2 g

• Netto kulhydrater: 4 g

Sådan gør du: 

1. Forbered zucchini: Brug din spiralizer til at lave lange, fine strimler af zucchini.

Hvis du mangler en spiralizer, kan du finde en her: Link til spiralizer. PS! Den kan også lave lækre blomkålsris 

2. Steg pancetta/bacon: Smelt smør eller olivenolie i en pande. Steg pancetta eller bacon sprødt, og tilsæt hvidløget. Tag det af varmen og lad det køle lidt af.

3. Lav æggesaucen: Pisk æggene sammen i en skål med revet parmesan. Krydr med salt og peber.

4. Tilsæt zucchini: Smid dine zoodles i panden med pancetta, og varm dem forsigtigt igennem. De skal kun lige blive lune.

5. Bland det hele: Fjern panden fra varmen, og tilsæt æggesaucen. Rør forsigtigt rundt, indtil saucen begynder at tykne, men æggene ikke stivner. Server straks med ekstra parmesan på toppen!

 Er du klar til at tage din Keto-madlavning til nye højder? Prøv denne lækre Carbonara i aften og del din oplevelse i kommentarerne! 

💬 Husk også at følge bloggen for flere smagfulde opskrifter og praktiske tips til en varig livsstilsændring. 💪

For din sundhed,

Ann-Charlott 🥗🥑

Labels:

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Keto Pollo alla Cacciatora: En Italiensk Klassiker på 30 Minutter🍗

Er du klar til en hurtig og lækker Keto-ret, der passer perfekt til en travl hverdag?  Denne opskrift på  Keto Pollo alla Cacciatora  🍗 bringer smagen af Italien direkte hjem til dit køkken – uden at gå på kompromis med din Keto-livsstil. 💡  Perfekt til en travl hverdag  – Retten tilberedes i én gryde og tager kun 30 minutter at lave. Så har du mere tid til at nyde din aften! Ingredienser: (Opskriften er beregnet til 2 personer) 2 stk. kyllingebryst 1 dåse hakkede tomater 1 løg, finthakket 2 fed hvidløg, finthakket 1 rød peberfrugt, skåret i strimler 100 g champignon, skåret i skiver 1 dl olivenolie 1 tsk tørret oregano Salt og peber efter smag Frisk basilikum til pynt Fremgangsmåde: Varm olivenolie op i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingebrysterne og brun dem på begge sider. Tag kyllingen op, og steg løg og hvidløg i den samme olie, indtil de er bløde og let gyldne. Tilsæt rød peberfrugt og champignon, og steg i 3-4 minutter. Hæld de hakkede toma...
Send en kommentar
Læs mere

Mindset og Keto: Din Nøgle til Varigt Vægttab

Når vi taler om Keto, handler det ofte om, hvilke fødevarer vi kan og ikke kan spise. Men hvad med det mentale aspekt? For mange mennesker er det mindset og de mentale strategier , der virkelig gør forskellen mellem succes og fiasko med Keto-livsstilen. I min bog, Ketogenic Mastery: Unlock the Power of Mindset and Strategy for Sustainable Success , dykker jeg dybt ned i, hvordan du kan styrke dit mindset, så du ikke bare opnår vægttab, men også vedligeholder det på lang sigt . Herunder vil jeg guide dig igennem nogle konkrete strategier, der kan hjælpe dig med at opbygge et stærkt mindset og holde dig på sporet, selv når udfordringerne melder sig. 1. Visualisér din succes At have et klart billede af, hvordan du vil have det, når du når dine sundhedsmål, kan være en kraftfuld drivkraft. Visualisering er mere end blot en drøm – det er en konkret måde at forstærke din motivation på. Sådan gør du : Sæt dig et øjeblik hver dag og forestil dig dit mål. Se for dig selv sundere, stærkere og ...
Send en kommentar
Læs mere

Det er Ikke Kuren – Det er Mindset'et!

                                                  Du har sikkert prøvet det før.   En ny kur, en frisk start og store ambitioner om at tabe dig og få en sundere livsstil. Men efter nogle uger – måske endda bare dage – bliver det svært. Restriktionerne føles som en tung byrde, og motivationen daler. Pludselig tænker du, at kuren simpelthen er for hård eller for kompliceret at følge. Men hvad nu, hvis problemet ikke ligger i kuren? Hvad nu, hvis det i virkeligheden er dit mindset, der står i vejen? Hvorfor mindset er afgørende for din succes 💡 Det er helt naturligt at tænke, at det er diæten, der er problemet, når tingene ikke går som forventet. Især på en diæt som Keto, hvor der er klare regler for, hvad du må spise og ikke spise. Men sandheden er, at succes med enhver livsstilsændring starter i hovedet. ...
Send en kommentar
Læs mere